samedi 27 juillet 2013

framboise, meringue et chantilly

oula, je ne compte même plus le nombre de jours où j'ai deserté mon blog... j'ai même eu du mal à me rappeler de mon mot de passe!!!!! mais aujourd'hui j'avais envie de vous faire partager notre dessert meringue, chantilly et framboise!   j'avoue que j'ai regardé "qui sera le prochain grand pâtissier". Bon une chose est certaine : les concours ça me saoule, le "suspens : qui va être éliminé?" , beurk!!! quant à la "polémique" sur la gagnante, je m'en bats l'oreille par contre ce que je trouve sympa... [Lire la suite]
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mardi 7 mai 2013

Short bread au goût de mon enfance!!

Comme une image vaut mieux que tous les discours... non, mais imaginez le croustillant de ce biscuit...et le goût de beurre quand il fond sur la langue,ralala toutes mes vacances en Bretagne!!! Alors Karine, je ne sais pas si c'est cela que tu cherches mais franchement essaie!! en plus (ou malheureusement) c'est super simple à faire : d'après une recette de Christophe Michalakle fond de la tarte aux fraises sabler 200g de beurre 1/2sel (obligatoire ou alors penser absolument à mettre une bonne pincée de sel), 100g de sucre... [Lire la suite]
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jeudi 2 mai 2013

entremet café et nounours guimauve

Coucou les filles, Bon, aujourd'hui, c'est repas copines car à chaque vacances avec 2 copines (normalement 3 mais nous avons une lâcheuse ;o)!) nous nous faisons un restau, bon là, petit contre-temps oblige nous le faisons chez l'une d'entre nous et chacune apporte un morceau du repas !! Et, surprise!, j'ai choisi le dessert ;o))))) Alors je suis partie sur un dessert que j'ai déjà fait (parce que quand je fais un truc nouveau, j'ai toujours un peu peur de me planter!!) soit la tarte infiniment café de P.Hermé, j'ai trouvé la... [Lire la suite]
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mercredi 1 mai 2013

muguet et tarte aux fraises!!

Bonjour, En ce 1er mai,  je vous souhaite tout plein de bonheur!! Ce midi, je devais faire le dessert et je me suis lancée dans la tarte aux fraises que Christophe Michalak a fait lors d'une émission sur Téva. Oui, mon objectif 2013 (même si cela ne faisait absolument pas partie de mes résolutions de début d'année... d'ailleurs où sont-elles???? mystère) est de réaliser toutes les recettes de ce pâtissier ;o) Donc après la tarte tatin, vraiment excellente, voici la tarte aux fraises recette disponible ici alors évidement... [Lire la suite]
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samedi 27 avril 2013

les gourmandises faites ces derniers mois!!!

Bonjour, alors ici, il pleut ENCORE, cela devient desespérant!!! pour se réconforter, je vous montre (juste en photo) les desserts réalisés et pris en photo ces derniers temps un saint-honoré  ♥   ♥   ♥   ♥   ♥ une tarte tatin ♥   ♥   ♥   ♥   ♥ tarte infiniment café ♥   ♥   ♥   ♥   ♥ entremet infiniment chocolat évidement, j'en ai fait d'autres mais je n'ai pas forcément pris de photo ;o) ... [Lire la suite]
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lundi 24 septembre 2012

tout va très bien, madame la marquise

tout va très bien, tout va très bien!! d'ailleurs comment cela pourrait ne pas aller avec un tel dessert !   marquise au chocolat et crème anglaise  j'ai pris la recette de la marquise au chocolat chez culino test tapisser un plat ou une terrine de papier sulfurisé faire fondre le chocolat au bain-marie, lorsqu'il est totalement fondu y ajouter le beurre monter en neige les blancs d'oeufs avec la pincée de sel, les incorporer au chocolat ajouter la cs de crème fraîche (que j'ai oubliée!!) mettre dans le plat, au... [Lire la suite]
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samedi 8 septembre 2012

Lui faire plaisir

un gâteau au chocolat blanc cuit dans un saladier et un moule rectangulaire ... faire fondre le chocolat blanc avec le beurrefouetter les jaunes d'oeufs avec 130g de sucre en poudre jusqu'à blanchimentajouter la farine et la mélange chocolat-beurrebattre en neige les blancs d'oeufs, y ajouter 50g de sucre en poudre incorporer délicatementfaire cuire 45 minutes à 150° (th5)         recouvert d'un glaçage au chocolat ... et décoré de marshmallows, de maltesers et surtout d'images angry bird trouvées en... [Lire la suite]
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mercredi 16 mai 2012

bleu

haaaa je cherchais depuis un moment à quoi parfumer des macarons bleus et j'ai trouvé.. au chocolat menthe glaciale :o) comment? ha ses copains?? ben, citron, pomme, fruit de la passion, chocolat au lait et violette-framboise et je vous dis un secret... il attend d'autres copains à suivre...  
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vendredi 4 mai 2012

le 4-quart, c'est bon...

mais le 4-quart à la pomme ... ... c'est encore meilleurs céline ;o) peser 2 ou 3 oeufs (sans coquille), ajouter le même poids, de sucre, de farine et de beurre fondu, 1/2 sachet de levure et autant de pommes que vous voulez25' à 180° attention, c'est chaud!!
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dimanche 8 avril 2012

dessert du jour

fondant au chocolat - crème chantilly mascarpone - oeufs au chocolat fondant au chocolat de trish avec "seulement" 200g de sucre crème chantilly : 20cl de crème liquide et 250g de mascarpone montés en chantilly, ajouter 50g de sucre
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